Уцхо-сунели настоящий чаще всего добавляют в блюда грузинской кухни, такие как сациви, харчо, лобио и хинкали. Она прекрасно сочетается с мясом, рыбой, бобовыми и различными видами соусов.
Уцхо-сунели имеет слегка ореховый, чуть горьковатый вкус, который идеально подчёркивает вкус основного продукта, не перебивая его, а лишь добавляя глубину и оригинальность.